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國內首個地溝油檢測儀研製成功將實現產業化生產
2011-7-20 17:02:25

     地溝油對人體的危害廣為人知,但記者了解到,對地溝油快速檢測存在一定技術難題,比如,檢測均需借助實驗室進行,而且一般需要2到3天才能知道檢測結果,這已成為有關部門監管地溝油流入餐桌的一大難題。

        檢測地溝油的實驗室不僅可以“提”著走,而且還攻克了以往食用油質量檢測時間長的難題,十分鍾內即可知道檢測結果。昨天,歐普圖斯(蘇州)光學納米科技有限責任公司宣布,該公司已完成國內首個“地溝油檢測手提實驗室”的實驗室研發工作,並將在近期內實現產業化生產。這標誌著國內首個地溝油檢測手提實驗室在蘇研製成功。

  記者在該公司看到,手提實驗室大小相當於15寸筆記本電腦包,重約10公斤。打開手提實驗室,裏麵有一台電腦和一個與之相連的激光拉曼光譜儀,據該公司總經理劉春偉介紹,該手提實驗室可隨時隨地進行地溝油檢測,內置電源可連續工作5小時。操作非常簡單,隻需將激光探頭照一下裝在透明容器中的油品,手提實驗室的電腦就會顯示檢測結果:綠燈亮,表示油品安全;紅燈亮,表示油品中含有地溝油成分。“精煉或者摻兌的地溝油,從外觀上可以以假亂真,但手提實驗室照樣可以讓它現出原形。”據劉春偉介紹,地溝油通常指泔水油、劣質豬油、煎炸老油等,經過高溫精煉、脫色、去味等“深度”處理後,地溝油和普通食用油在外觀上幾乎沒有區別,但由於製作原料和高溫處理的原因,地溝油一般存在“含有動物脂肪”或“氧化物質超標”兩大特征,而這恰恰為手提實驗室“揪”出真凶提供了確鑿依據。
  
  據介紹,手提實驗室主要運用了激光拉曼光譜原理和納米技術,當激光照射被檢油品時,形成的拉曼光譜能及時傳回電腦,由於不同分子結構的拉曼光譜和人的指紋一樣具有唯一性,所以電腦經過拉曼光譜比對,可清晰地顯現所測油品是否含有地溝油。納米技術在手提實驗室中主要起到了信號放大器的作用,它可以幫助激光捕捉到微痕量化學物極其微弱的信號並將其放大,從而提高檢測的靈敏度。
  
  拉曼光譜
  
  每一種物質經光照射散射後,會形成不同的拉曼光譜,這個光譜像人的指紋一樣具有唯一性。因此,人們可以根據拉曼光譜對比判定不同的物質。最早發現拉曼光譜的是印度科學家C.V.拉曼,並因此獲得1930年的諾貝爾物理學獎。目前,拉曼光譜原理已廣泛應用於化學、物理學、生物學和醫學等領域。
 

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