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地溝油“橫行霸道” 檢測困難
2011-6-30 17:25:46

      近日,記者暗訪多家“地溝油”黑窩點,其日加工能力合計已近百噸,加工工藝、提煉設備經過多年“升級”,對油品識別也愈發困難,並通過“地下渠道”不斷流向食品加工企業、糧油批發市場,甚至以小包裝形式進入超市。 地溝油對人體的危害是毋庸置疑的,然而它現在卻“橫行霸道”著,專家稱,由於原材料等複雜,導致地溝油的檢測相當困難。
  
   知情人說,現在煉“地溝油”的原料不再局限於泔水,反複烹炸後的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等,隻要能出油、能脫色,就能用來煉“食用油”。
  
    據北京市市政市容管委會統計,目前北京每天餐廚垃圾產生量大概為1750噸,還有餐廚廢油脂60噸左右,而正規途徑的日處理能力隻有五六百噸。至於每天產生的動物內髒、雞油鴨油的數量則無從統計。
  
    
  記者在河北邢台南和縣看到,一家工廠車間外矗立著3個高近10米、直徑三四米的柱形大鐵罐。天津一家“地溝油”加工廠也有好幾個這樣的儲油罐,工廠負責人說,他們的日加工能力在30噸左右,技術頂尖、設備一流。在天津還有數家類似的工廠,日加工能力也在20噸以上。
  
  一名工人透露,主要的煉油設備是大鐵罐和鍋爐,中間用管道連接,通過過濾器後,流出來的油就變清澈了,老板把它包裝成色拉油。知情人說,用碳酸氫鈣去除雜質,用堿中和酸性,出來的油比茶水還要清亮。
  
  記者在津冀多家工廠取得“地溝油”樣品。從外觀看,一些油顏色黃白,透明清亮,和真色拉油沒什麽兩樣。記者將樣油送國家食品質量安全監督檢驗中心,其中兩瓶樣油的檢測結果竟符合食用植物油和食用動物油的一般指標要求。比如天津精煉廠的油樣酸價在2.1,在食用植物油的酸價標準3以內。中國糧油協會油脂分會會長王瑞元說,目前還沒有檢測“地溝油”的有效辦法。
  
  記者還注意到,一些頗具規模的加工廠大多存在了十幾年。天津一家工廠的辦公室牆上掛著衛生許可證。一些工廠負責人說,他們各種證件齊全,不怕檢查,甚至通過了QS認證。
  
   
  記者暗訪發現,“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業、工地、糧油批發市場,甚至流向了部分超市。河北一家“食用油脂有限公司”老板說,河北、山西、河南等多個地方客戶經常來買他們的油,甚至一些知名食品加工企業也從他們公司購油。
 

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